Tequila Mexico – Tequila

¿Por qué viajar miles de kilómetros para beber algo que podemos comprar en casa? Beber el paisaje: cuando el vino y el tequila se convierten en arquitectura, territorio y alta gastronomía De Valle de Guadalupe y las bodegas de Rioja a los campos azules de Jalisco, las grandes rutas enológicas y tequileras están demostrando que una bebida excepcional nunca termina dentro de la botella. También se bebe el paisaje que la produjo, la arquitectura que la resguarda, la historia que le dio identidad y la cocina que termina por darle sentido al viaje. Hay una pregunta que surge inevitablemente al recorrer una gran región vinícola o tequilera: si una botella puede comprarse prácticamente en cualquier ciudad del mundo, ¿por qué viajamos cientos o miles de kilómetros hasta el lugar donde fue elaborada? La respuesta comienza precisamente donde termina la botella. Viajamos para ver la tierra. Para caminar entre las plantas. Para entrar en las bodegas. Para descubrir el olor de la madera, la piedra húmeda...

Mayhuel, la Diosa del Tequila Mayahuel, la Diosa del Tequila. En este viaje por la Ruta del Tequila recorremos poblaciones cercanas a Guadalajara, la capital de Jalisco. El tequila, dicen algunos, se toma como si fuera agua, se añeja y orea como los quesos cuando son trepados a los techos, se conserva como el retrato más preciado que figura en un lugar principal y se ofrece como un distintivo que engrandece al que lo da. Divertido viaje Ruta del Tequila El tequila, en Tequila, casi corre como un río de mano en mano: el salto de agua inicia cuando el agave es jimado, llevado al horno, cocido, destilado y envasado en la fábrica; corriente que se ensancha cuando va del barril a la botella, de la botella al caballito, y del caballito a la boca. De ese recipiente, donde burbujea caliente, desciende en cascada y hace una fiesta que aturde los adentros. Mayhuel la Diosa del Tequila En las afueras de Tequila, en la carretera...