Sin categoría – Tequila

5 Pueblos Mágicos de Jalisco que provocan un auténtico efecto “WOW” al visitarlos De campos de agave que parecen no tener fin a pueblos suspendidos entre montañas, bosques de pino y atardeceres frente al lago: cinco lugares de Jalisco cuya belleza supera cualquier fotografía. Hay destinos que uno visita. Y existen otros que, durante unos segundos, obligan a detenerse. Sucede al aparecer detrás de una curva un valle cubierto por miles de agaves azules. Al caminar por una calle empedrada mientras el aroma de madera quemada sale de una chimenea. Al descubrir un pueblo de techos rojizos escondido entre las montañas de la Sierra Madre. O al sentarse frente a un lago cuando el sol comienza a desaparecer detrás de las montañas y todo adquiere tonalidades doradas. Ese instante —cuando el viajero deja de hablar, saca el teléfono o simplemente mira— es lo que podríamos llamar el efecto “WOW”. Y pocos estados mexicanos ofrecen tantos escenarios capaces de provocarlo como Jalisco. El estado posee actualmente 12...

Licores de Agave Made in the USA Agricultores en California apuestan por el agave: el cultivo resistente que desafía la sequía En medio de la crisis hídrica que azota al estado de California, un cultivo tradicionalmente asociado a las áridas tierras de México comienza a ganar terreno en los campos del norte californiano. Se trata del agave, una planta milenaria conocida por su extraordinaria resistencia a la sequía y su papel protagónico en la elaboración de bebidas espirituosas como el tequila y el mezcal. El agave llega a los campos californianos En el condado de Yolo, al oeste de Sacramento, la silueta inconfundible de los agaves se abre paso entre los tradicionales cultivos de almendros y olivos. Craig Reynolds, fundador del California Agave Council, lidera esta apuesta por un cultivo alternativo que promete transformar la agricultura en la región. “La principal ventaja del agave es su eficiencia en el uso del agua”, explica Reynolds. “Una vez que la planta se establece, su necesidad de riego...